رمضان مابقا لو والو، اكتشفي معانا وصفة التمر المحشو لي تقدري تقدميها لحبابك وتخرجي عن المعتاد! ماتنسايش تقوليلنا باش غادي تزينيها وتخليلينا رأيك فالتعليقات!
المقادير
عجينة اللوز:
100 غرام لوز مقشر
45 غرام سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة ليّنة
1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
قبصة قرفة
الحشوة:
22 تمرة من نوع مجهول
50 غرام مشمش مجفف
50 غرام لوز
50 غرام جوز
100 غرام عجينة اللوز
3 ملعقة كبيرة ماء الزهر
لوحة شوكولاتة سوداء %72
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير عجينة اللوز
في خلاط كهربائي، أضيفي اللوز المقشر، و السكر، والزبدة، وماء زهر البرتقال، والقرفة.
اخلطي الكل لمدة 5 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
الخطوة 2: تحضير الحشوة
باستخدام سكين، قومي بتقطيع اللوز والجوز إلى قطع جد صغيرة.
امسحي المشمش المجفف بماء الزهر ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
في وعاء، اخلطي المشمش المجفف مع الجوز واللوز، ثم أضيفي عجينة اللوز وماء زهر البرتقال واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
الخطوة 3: تزيين التمر
باستخدام سكين، قومي بفتح التمر وأزيلي النواة. امسحي التمر بماء زهر البرتقال. ضعي القليل من الحشوة مكان النواة.
أذيبي الشوكولاتة السوداء 72٪ في حمام مريم ثم اتركيها تبرد قليلا.
باستخدام شوكتين، اغمسي التمور المحشوة في الشوكولاتة المذابة، ثم أزيلي الزائد. ضعي التمور على طبق مغطى بورق الطهي.
