1.1K
فاجئي عائلتك وضيوفك بهذه الوصفة البسيطة! من السهل جدًا تحضير السيغار اللذيذ المكون من الشوكولاتة وعجينة اللوز. جربيه و ردي علينا الخبار في التعليقات!
المقادير:
- 125 غرام شوكولاتة سوداء %55
- 150 غرام عجينة اللوز
- 250 غرام ورقة البسطيلة
- 1 أصفر البيض
- زيت نباتية
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير الحشوة
- باستخدام سكين ،افرمي شوكولاتة سوداء %72 Aiguebelle.
- ذوبي 75 غرام من شوكولاتة سوداء %72 Aiguebelle في حمام مريم ثم واتركيها لتبرد.
- في وعاء، أضيفي الشوكولاتة المذوبة إلى عجينة اللوز واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس, ثم أضيفي 50 غرام من الشوكولاتة المفرومة المتبقية.
الخطوة 2: تشكيل السيجار:
- ضعي ورقة على سطح مستو، قومي بقطع الورقة (أو الفيلو) إلى مربعات.
- خذي ورقة وضعي بها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة المربع الأقرب إليك واتركي مسافه حوالي 0.5 سم على طول حواف الجوانب.
- اطوي حافة مربع الورقة على الحشوة.
- اثني كل من الجانبين الأيسر والأيمن من الورقة اتجاه الوسط.
- لفي واثني الحافة بإحكام، كما لو كنت تلفي السجادة.
- ثم ادهني الطرف بقليل من صفار البيض لتثبيت وقفل السيجار.
- في قدر متوسط الحرارة ، سخني القليل من الزيت النباتي.
- اقلىي السيجار حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.