سيغار الشوكولاتة

فاجئي عائلتك وضيوفك بهذه الوصفة البسيطة! من السهل جدًا تحضير السيغار اللذيذ المكون من الشوكولاتة وعجينة اللوز. جربيه و ردي علينا الخبار في التعليقات!

المقادير:

• 125 غرام شوكولاتة سوداء %55
• 150 غرام عجينة اللوز
• 250 غرام ورقة البسطيلة
• 1 أصفر البيض
• زيت نباتية

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير الحشوة

1. باستخدام سكين ،افرمي شوكولاتة سوداء %72 Aiguebelle.
2. ذوبي 75 غرام من شوكولاتة سوداء %72 Aiguebelle في حمام مريم ثم واتركيها لتبرد.
3. في وعاء، أضيفي الشوكولاتة المذوبة إلى عجينة اللوز واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس, ثم أضيفي 50 غرام من الشوكولاتة المفرومة المتبقية.

الخطوة 2: تشكيل السيجار: 

1. ضعي ورقة على سطح مستو، قومي بقطع الورقة (أو الفيلو) إلى مربعات.
2. خذي ورقة وضعي بها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة المربع الأقرب إليك واتركي مسافه حوالي 0.5 سم على طول حواف الجوانب.
3. اطوي حافة مربع الورقة على الحشوة.
4. اثني كل من الجانبين الأيسر والأيمن من الورقة اتجاه الوسط.
5. لفي واثني الحافة بإحكام، كما لو كنت تلفي السجادة.
6. ثم ادهني الطرف بقليل من صفار البيض لتثبيت وقفل السيجار.
7. في قدر متوسط الحرارة ، سخني القليل من الزيت النباتي.
8. اقلىي السيجار حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

فيديو لطريقة التحضير