في قدر، ضعي الكريما، و سكر الفانيليا، ثم قومي بطهيه حتى يغلي.
أضيفي الزبدة و الشوكولاتة السوداء 55% واخلطي جيدا باستعمال ملعقة مسطحة إلى غاية حصولك على صلصة ناعمة.
احتفظي بالصلصة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.
الخطوة 2: تحضير الكريب
قومي بسكب الحليب في قدر و ضعه على نار متوسطة.
قومي بإضافة الزبدة واخلطي جيدا حتى تذوب ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي.
في وعاء، وباستعمال مخفقة يدوية، اخفقي البيض، و السكر، والملح برفق ..
أضيفي الدقيق إلى خليط البيض واستمري في الخلط حتى يمتزج الكل.
أضيفي مزيج الحليب الدافئ والزبدة إلى خليط البيض مع الاستمرار في التحريك. حتى الحصول على خليط ناعم و سلس بقوام سائل سميك.
قومي بتسخين مقلاة ضد الالتصاق على نار عالية قبل البدء في طهي الكريب.
حين تصبح المقلاة ساخنة، اسكبي القليل من خليط الكريب في وسط المقلاة و وقومي بتوزيعه بلف المقلاة في حركة دائرية.
اتركي الكريب يطهو لدقيقة واحدة على جانب واحد قبل قلبها على الجانب الآخر.
اتركي الكريب تطهو على الجانب الآخر لدقيقة أخرى أو حتى ييصبح الكريب ينزلق بسهولة في المقلاة. يجب أن يصبح لون الكريب ذهبيا، احذري من أن تطهيه زيادة عن اللزوم.
قومي بطهو باقي خليط الكريب بنفس الطريقة.
الخطوة 3: التزيين
قومي بدهن ملعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة على الكريب ثم قومي بطيها مرتين. رشي القليل من صلصة الشوكولاتة فوقها للتزيين.
