اكتشفي معنا الطريقة المثالية للحصول على المرينغ! هاد الوصفة غادي تعجبك وتعجب وليداتك بدون شك، فهي مثالية لتزيين حلوياتك، كيفما يمكن ليك تقدميها مع القهوة لضيوفك.
المقادير:
2 أكياس بودرة الكاكاو
100 غرام شوكولاتة سوداء %72
3 بياض البيض، على درجة حرارة الغرفة
90 غرام سكر
90 غرام سكر ناعم
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير المرينغ
في وعاء، وباستخدام طراب كهربائي طربي بياض البيض مع إضافة السكر تدريجيا. واصلي الخفق حتى تحصلي على نسيج مرينغ متماسك ولامع.
ازيلي آلة الخفق، ثم اضيفي تدريجيا عن طريق الغربلة، السكر الناعم و بودرة الكاكاو، وادمجي الكل باستخدام ملعقة مسطحة. ضعي المرينغ في كيس حلواني ذو فتحة مستديرة.
على صفيحة فرن مغطاة بورق الطهي، وباستخدام كيس حلواني، ضعي كتل صغيرة من المرينغ.
اطهي المرينغ لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقا على 90 درجة مئوية.
قومي بإطفاء الفرن واتركي قطع المرينغ لتبرد.
الخطوة 2: تزيين المرينغ
افرمي الشكولاتة السوداء %55 بسكين ثم ضعيها في إناء.
أذيبي الشوكولاتة في حمام مريم ثم اتركيها لتبرد قليلا.
اغمسي كل نصف من قطع المرينغ في الشوكولاتة المذوبة، ثم ضعيها على طبق مغطى بورق الطهي. اتركيها جانباً حتى تتماسك الشوكولاتة.
